近日，走进伊犁酒业有限责任公司的智能化酿酒车间，宽敞的厂房内机械臂精准舞动，各类传送系统自动配比运送，各道工序都已基本实现自动化操作。据了解，这套自动化酿酒设备，涵盖粮、糠、糟醅配比、拌合到装甑蒸馏的全流程控制，其中智能装甑机器人可轻松实现工艺标准要求，较传统人工操作效率提升40%左右。

　　自动化酿酒设备在效率、能耗及标准化方面具有革命性优势。其中自动化喂料系统通过称重传感器与流量阀精准控制投料比例，同时极大地改变了传统工艺繁重的工作量。

　　据伊犁酒业有限责任公司新浓香车间1班酿酒师廖春江介绍，使用这套自动化酿酒设备进行自动化操作，不仅减少了劳动强度，也节约了时间，提高了品质。

　　在生产工序的最后接酒环节，自动化设备将传统的水冷接酒更新为风冷接酒，极大地改善了水资源的浪费，起到了节能降耗的作用，kaiyun全站网页版登录一个班次可节约用水7到8方左右。

　　自动化酿酒设备通过机械联动与智能控制实现连续化生产，机器装甑24小时不间断作业，极大地降低了劳动强度，增加了生产产能。而传统工艺依赖人工铺料、翻拌等操作，受限于劳动强度与工作时间，日均出酒量仅为自动化产线的三分之一。同时，自动化装甑采用压力传感器与红外测温技术，确保各项参数符合工艺标准，优级酒比例提高20%以上。kaiyun全站网页版登录同时传统工艺因人工经验差异易导致批次间酒质波动较大的问题，也得到彻底解决。